Tema 2. Lectura de Etiquetas

2. Lectura de etiquetas de los alimentos

A fin de proteger la salud es importante analizar con cuidado las etiquetas de los productos alimenticios y verificar con fuentes acreditadas si existen pruebas científicas de que el producto se comporta como se describe en la etiqueta; es poco probable que un producto tenga un efecto dado si no se menciona específicamente en la etiqueta o empaque (etiqueta legal).

Información nutrimental

Las etiquetas en los complementos nutricionales y los productos herbolarios pueden declarar que producen bienestar general por el consumo de ingredientes, explicar cómo el producto proporciona un beneficio relacionado con la deficiencia nutricional clásica y describir cómo los nutrientes afectan la estructura corporal humana o la función (esto se conoce como declaraciones sobre estructura y función). 

Ejemplo de declaraciones sobre estructura y función incluyen “conserva la salud ósea” y “mejora la circulación de la sangre”. 

Las etiquetas de los productos que llevan tales declaraciones también pueden mostrar una advertencia muy evidente sobre la falta de aprobación por la FDA

ACTIVIDAD:  REVISA LA SIGUIENTE PRESETNACIÓN DANDO CLICK EN EL TÍTULO 

¿CÓMO LEER LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS?

ACTIVIDAD PARA ENTREGAR:

Busca algún alimento que consumas habitualmente y en base a la información de la presentación y ampliando la búsqueda sobre este tema realiza un análisis de la etiqueta que seleccionaste.  recuerda anexar tu información a tu reporte de evidencias.